被孢霉生产γ-亚麻酸发酵条件的研究

摘要

在以前的工作基础上继续对变株A0 2生产γ -亚麻酸的发酵条件进行了研究。我们使用不同碳源、不同氮源、不同温度以及不同C/N进行摇瓶实验。结果发现葡萄糖是油脂合成的最适碳源 ,最适氮源为酵母膏 ,菌丝生长的最适C/N比为 4 0 :1,而油脂合成的最适C/N比为 6 0 :1,2 5～ 30℃适于菌丝生长 ,15～ 2 0℃既适合细胞积累油脂 ,又适合γ -亚麻酸的合成。研究结果提高了用微生物发酵法大规模生产多不饱和脂肪酸的产率。