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李雪; 杜传来; 翟立公; 高红梅; 丁志刚;
安徽科技学院 食品工程学院,安徽 凤阳 233100;
大豆油; 电子鼻; 氧化; 主成分分析; 聚类分析;
机译:通过在煎炸过程中添加新的抗氧化剂来改变大豆油的氧化状态。
机译:用化学和非破坏性快速方法评估精制大豆油炸薯条深煎炸基于炸薯条的抗氧化剂的比较
机译:人造黄油,菜籽油,橄榄油或大豆油煎炸牛排过程中,诱变醛和微粒物质的暴露
机译:包装煎炸油包装型碳酸官能团光谱识别件分析及散装油煎炸油及反复加热效果(傅里叶变换红外线)光谱法
机译:基于沸石的制备,表征基于沸石,氧化物的氧化物和锌的氧化锌,符合电子鼻子的应用及应用于秘鲁策略的分化
机译:勘误表:KiselevI.等。实际应用中基于金属氧化物传感器阵列的电子鼻分析物识别的时间稳定性。传感器201818550
机译:食品分析:煎炸法测定大豆油中的过氧化物含量和游离脂肪酸
机译:ames /沙门氏菌致环氧化大豆油(eso)和氯化Eso的致突变性分析,封面信函日期:042787
机译:基于有机场晶体管(选件)的气体多传感器及基于其的“电子鼻”型多组分气体混合分析装置
机译:非异氰酸酯聚氨酯材料,及其由环氧化大豆油和相关的环氧化植物油制备,向大豆油中掺入二氧化碳以及植物油碳化的方法
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