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PCR方法检测食品中沙门氏菌研究进展

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摘要

对目前出现的一些具有代表性的食品中沙门氏菌的PCR检测方法做一综述,由此可以得出,目前开发出的检测食品中沙门氏菌的PCR方法正逐渐以多种PCR方法相结合、多重PCR技术以及食品样品预处理方法等为主,以开发出更快速、灵敏、简便、实时、低廉的食源性沙门氏菌PCR检测方法.

著录项

来源
《安徽农业科学》 |2009年第24期|11435-1143611445|共3页
作者
汪月霞; 赵会杰; 赵一丹;
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作者单位

河南农业大学生命科学学院;

河南郑州;

450002;

河南农业大学生命科学学院;

河南郑州;

450002;

河南农业大学生命科学学院;

河南郑州;

450002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品微生物学;
关键词
沙门氏菌; 多重逆转录PCR; 毛细管PCR; 荧光定量PCR; DNA环介导的恒温扩增法;

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