纤维素酶酶解草食性动物饲料中秸秆产糖的效果

摘要

[目的]研究纤维素酶对大豆秸秆、豆皮的最优水解条件和大豆秸秆的最佳预处理条件,为提高秸秆糖化效果及饲料转化率提供参考.[方法]以大豆秸秆、豆皮为材料,研究纤维素酶水解大豆秸秆的最适温度、pH值、底物浓度和大豆秸秆的最佳预处理条件.[结果]纤维素酶水解大豆秸秆的最适酶解温度为40℃,最适酶解pH值为6.在最适温度和pH值条件下酶的催化活性可维持9～10h.底物经表面活性剂吐温20和吐温80处理后可以将产糖量提高,在两种处理条件下,糖产量分别可提高28%(吐温20)和38%(吐温80).经薄层层析,水解液中含有葡萄糖和麦芽糖两种成分.[结论]纤维素酶水解大豆秸秆、豆皮的最优条件为40℃、pH值6,并且表面活性剂吐温20和吐温80可不同程度地提高大豆秸秆产糖量.