微波辅助提取桔子皮中多糖的研究

摘要

[目的]为桔子皮的综合利用提供技术支撑.[方法]将桔子皮干燥粉碎,以乙醇为溶剂加热超声辅助提取其中的多糖,采用苯酚-硫酸法测定提取液中多糖的含量,并分析不同提取条件对多糖提取率的影响.[结果]单因素试验结果表明,多糖提取率最高的条件分别为:加热浸提时间4 h,浸提温度80 ℃,料液比1:50,微波辐射功率500 W,辐射时间5 min,浸提次数6次,乙醇浓度100%.最佳提取条件为:加热浸提时间4 h,浸提温度80 ℃,料液比1:50,浸提次数4次,乙醇浓度80%,微波辐射功率500 W,辐射时间5 min.此条件下多糖提取率达15.23%.[结论]该研究确定了桔子皮中多糖的最佳提取条件.