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外源物诱导茶树主要次生代谢物质儿茶素合成的研究进展

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儿茶素是茶树主要次生代谢物质之一,也是茶叶的重要功能物质,具有多种生物活性.该研究简要介绍了儿茶素的组成和活性,重点综述了有关外源物诱导主要茶树次生代谢物质儿茶素形成的研究进展.

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来源
《安徽农业科学》 |2013年第19期|8085-8087|共3页
作者
崔宏春; 余继忠; 郑旭霞; 周铁锋; 敖存;
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作者单位

杭州市农业科学研究院茶叶研究所;

浙江杭州310024;

杭州市农业科学研究院茶叶研究所;

浙江杭州310024;

杭州市农业科学研究院茶叶研究所;

浙江杭州310024;

杭州市农业科学研究院茶叶研究所;

浙江杭州310024;

杭州市农业科学研究院茶叶研究所;

浙江杭州310024;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮料作物;
关键词
儿茶素; 次生代谢; 外源物; 诱导; 合成;

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