适用于昆虫食品质量安全监测的方法及建议

摘要

昆虫从诞生之日起就是符合人类营养需求的“绿色食品”,昆虫食品的产业化生产和加工过程要严把质量关.当昆虫成为人们的常规食品时,对其生产加工的安全性检测就越发重要.昆虫食品的安全性检测可借鉴其他类食品的检测方法,监测是保证食品安全性的重要手段.