嗜高温灰树花工厂化生产菌株的筛选研究

摘要

[目的]筛选适合相对高温环境生产出菇的菌种.[方法]通过比较11个野生灰树花菌株的菌丝生长速率、生长势、拮抗性,并以栽培周期、子实体品质及前期生物学转化率等为指标进行工厂化栽培考察.[结果]菌株"ZDSJ-08"在24 ～32℃生长温度层架式栽培方式下,71 d 2次出菇累计基质生物转化率为88.6％;同时在颜色、风味、叶片厚度、口感及朵形等方面表现优秀.[结论]菌株"ZDSJ-08"适合灰树花高温工厂化栽培.