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紫苏籽油研究进展概述

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紫苏籽油(PSO)是一种药食两用的植物油,含有丰富的α-亚麻酸,具有减肥、抗衰老、降血脂、提高学习记忆力、抗癌等生理功效.本文主要从提取方法、化学成份以及保健功能方面进行对PSO进行概述,并对其开发前景进行了展望.

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来源
《江西食品工业》 |2011年第2期|43-45|共3页
作者
郭烨; 杨丹青; 易海斌; 肖小年;
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作者单位

南昌大学中德联合研究院;

江西;

南昌;

330047;

江西省化工技校;

江西;

南昌;

330012;

南昌大学中德联合研究院;

江西;

南昌;

330047;

南昌大学中德联合研究院;

江西;

南昌;

330047;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
紫苏籽油; 提取方法; 化学成份; 保健功能;

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