柠檬酸对铝胁迫下豆瓣菜生长及生理的影响

摘要

为研究外源柠檬酸对豆瓣菜铝胁迫的缓解作用,以湖北豆瓣菜和北京豆瓣菜为试验材料研究了不同质量浓度(0 mg/L、2 mg/L、10 mg/L、25 mg/L、50 mg/L和150 mg/L)柠檬酸对1 mmol/L铝胁迫下豆瓣菜生长及生理特性的影响。结果表明,铝胁迫抑制了湖北豆瓣菜和北京豆瓣菜的生长,减小了植株株高(分别减小44.44%、39.09%)、茎粗(34.49%、5.63%)和根长(44.61%、40.66%),加剧了叶片膜脂过氧化作用,渗透调节物质大量积累,抗氧化酶活性提高,促进了植株对铝的吸收,抑制了叶片对N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cu的积累。从生长指标来看,铝对湖北豆瓣菜的毒害作用大于北京豆瓣菜。外源添加柠檬酸后,湖北豆瓣菜和北京豆瓣菜均表现为生长状况有所改善,丙二醛含量降低,抗氧化酶活性维持较高水平,铝含量下降,并且施用柠檬酸促进了豆瓣菜对各营养元素的吸收。湖北豆瓣菜在2~25 mg/L柠檬酸质量浓度下解毒效果最佳,在150 mg/L柠檬酸质量浓度下缓解效果受到抑制甚至消失。北京豆瓣菜则在10~50 mg/L柠檬酸质量浓度下解毒效果最佳。所以,适宜质量浓度的外源柠檬酸能有效缓解铝胁迫下豆瓣菜的生理损伤。