饲粮营养水平对三个地方品种鸡生长性能及屠体品质的影响

摘要

采用饲养试验、屠宰测定和肉质分析的方法比较了３种不向营养水平饲粮对地方品种鸡生长性能和肉质的影响。各品种鸡随机分成３组，分别饲喂高、中、低３种能量和蛋白质水平的饲粮。结果表明，含较高能量和蛋白质的Ⅰ组饲粮可赤羽乌骨鸡的增重速度，在４周龄前尤其明显；泰和鸡４周龄体重Ⅰ组，Ⅱ组显著高于Ⅲ组；中型黄鸡的增重以饲喂中等营养水平日粮的Ⅱ组稍高，但差异不显著。３个品种试验鸡的饲料转化率都以使用高营养水平的Ⅰ组