响应面法优化米糠中植酸的提取工艺

摘要

通过单因素实验和响应面分析对米糠中植酸的提取工艺进行优化,分别考察了提取溶剂浓度、液料比、提取时间、提取温度对菌种发酵的影响.结果表明,米糠中植酸的最优提取条件为提取溶剂浓度1％、液料比7:1、提取时间3.6 h、提取温度30°C,在此条件下,植酸提取率为8.656％,较未优化前提高了1.3倍.