良好农业规范(GAP)及其对中国农业的启示

摘要

GAP即良好农业规范,主要针对出售给消费者和加工企业的大多数农产品的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见微生物的危害控制以提高农产品的安全。20世纪90年代以后,国内外食品安全事故频发,人们对食品质量安全日益重视,由此GAP应运而生。我国GAP事业起步较晚,为更好地进行农产品管理以及突破农产品对外贸易的"绿色壁垒",我国应不断发展CHINAGAP(中国GAP),早日完成国际接轨。