地方猪种胴体瘦肉率预测及分级指标筛选

摘要

选购地方品种商品猪92头,分别测其瘦肉率、热胴体重、背膘厚度等指标.以瘦肉率为因变量,其他指标为自变量,采用SAS8.2软件建立了预测地方猪种胴体瘦肉率不同变量的回归方程.结果表明,多元线性方程y=51.3050-0.1917 x4-0.285 3 F+0.2538 M(R2=0.8005,RMSE=1.9270)能较好地拟合地方类型猪种的胴体瘦肉率,x4(6～7肋间膘厚)、F(臀中肌处离背中线的最薄腰厚)、M(臀中肌末端到脊髓管边缘处距离)被选为地方土猪类型商品猪分级中3个需要测量的指标.