自酿提子酒菌落与甲醇含量的测定

摘要

很多人喜欢用葡萄或提子自己酿造葡萄酒，认为自酿酒中没有添加任何有害物质，更健康、安全。但网络上不乏“喝自酿葡萄酒会引发甲醇中毒”的帖子。