黑人与白人中高密度脂蛋白胆固醇的决定因素:第二届全国卫生与营养调查

摘要

本文采用1976～1980年美国第二届卫生与营养调查(NHANES II)的资料对黑、白人间高密度脂蛋白(HDL)胆固醇决定因素的流行病学和其差异的可能原因进行了评价和探讨。方法与资料:取 NHANES II 中的19,521例进行分析研究,其中白人男8259名、女8561名,黑人男1299名,女1402名,由经过训练的饮食调查人员对每个被研究者进行24小时回忆性调查。根据前一天所摄食品和饮料的性质及数量来估计热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素及矿物质的量,同时并对吸烟、饮酒、业余体力活动、糖尿病及高血压分别进行分析比较。所得