人类学视野下的南北饮食文化差异初探——以南北甜咸之争为例

摘要

食物自古以来就在我们的日常生活中占据了一席之地,尤其是在人多地少的中国,食物的获得与烹饪一直都是人们日常生活的重要部分。本文将以豆花、粽子等食物为例来简单阐述南北甜咸之争这一事实,运用人类学的方法分析和研究,试图探讨其中的人类学视角下的南北饮食文化差异及其源流演变,了解人们对于食物的观念看法,以期获得日常生活中人们对饮食文化中的无意识的深层次的内容和结构。