产L-乳酸米根霉PW352特性及低能离子注入诱变高产菌株研究

摘要

为了获得更适于工业生产的产乳酸菌株,以葡萄糖为碳源对PW352菌株特性进行了研究,并在此基础上采用离子束诱变方法,对米根霉PW352进行改良,获得高产L(+)-乳酸菌株RE3303,产酸能力达131～136g/L,最高可达140g/L,糖转化率为86%～90%,产酸比PW352提高75%.