芒果果肉中总黄酮及芒果苷含量的测定

摘要

建立芒果(Mangifera indica L.)果肉中总黄酮及芒果苷含量的测定方法,采用紫外-分光光度计法测定总黄酮;采用高效液相色谱法测定芒果苷.结果表明,总黄酮在17～520μg/mL浓度范围内呈现良好线性关系(R2=0.9999),平均回收率为99.03％,RSD为1.42％(n=6);芒果苷在4.0～80.0μg/mL浓度范围内呈现良好线性关系(R=0.9999),平均回收率为101.59％,RSD为1.87％(n=6).该方法简便、准确度高、重复性良好,可用于芒果果肉中总黄酮及芒果苷的测定.