黏液多的蔬菜营养价值高

摘要

cqvip:秋葵、山药、木耳菜等蔬菜自带黏液,吃起来总是黏糊糊的,很多人不喜欢这样的口感。不过,营养专家表示,黏液多的蔬菜营养价值更高,那些黏液是宝贵的营养成分。秋葵焯水凉拌吃高级厨师、国家三级公共营养师林朝曦介绍,秋葵的黏性成分主要是秋葵多糖,有辅助减肥、调脂等作用。