清代玉米在浙江的传播及其动因影响研究

摘要

玉米原产于美洲,学名玉蜀黍(Zea mays L),玉米在我国别名较多,如番麦、棒子、包(苞)米、玉(御)麦、包(苞)谷、包(苞)芦等,据咸金山先生统计有不同名称99种之多①,在浙江玉米主要被称为玉蜀黍、观音粟、六(陆)谷、包(苞)芦,另外玉米还有的别名仅存于浙江,如乳粟、遇粟、二粟、棒槌粟、广东芦等。值得注意的还有芦粟,实际上是糖高粱,浙江地方志大多将其与玉米区分,但仍多次与玉米混淆,如光绪《嘉兴县志》载:"