西葫芦种瓜发育及种子内主要营养物质变化规律的研究

摘要

西葫芦果实的发育高峰为授粉后7～14 d,而种子的发育高峰为2个,一个为授粉后的7～14 d,是种子大小的雏形建成期;另一个为21～28 d,为胚发育的充实期,这期间决定种子质量的优劣.西葫芦种子的发育过程中,可溶性糖和淀粉与脂肪和蛋白质存在明显的转化关系,这个转化的剧烈量变期就在种子发育的第3～4周以后,以脂肪、蛋白质的积累为主.