均质压力对中链/长链脂肪乳剂稳定性的影响

摘要

目的:探讨制备中链/长链脂肪乳剂时,均质压力对其稳定性的影响.方法:采用均匀实验设计的试验方案,将制备的初乳采取不同的均质压力和次数进行均质,采用综合评分法进行评价其稳定性.结论:经过试验得出,均质过程共进行5次,分别是6.5、10.0、10.0、15.0、15.0 kpsi.按照上述均质工艺进行验证实验,样品稳定性较好,可采用此工艺进行均质.