海带硫酸酯多糖的酶法提取工艺条件

摘要

实验研究了纤维素酶提取海带硫酸酯多糖的工艺条件,通过单因素实验和正交实验,确定了最佳提取工艺条件为:粒度80～100目,固液比1∶50,提取时间4 h,酶加入量60 g/kg,提取率为5.641%,是热水提取工艺的1.93倍.