非物质文化遗产视野下榆社阿胶熬制技艺调查研究

摘要

山西省榆社县地处太行山中段,地理位置优越,气候宜人,自古盛产中药材.榆社阿胶与瓷器、茶叶、丝绸齐名,为"四大国礼",熬制技艺历史悠久,至今仍保留着古法手工熬制传统,其蕴含的医药价值与文化内涵光彩夺目,2009年被列为山西省非物质文化遗产.因此,为了更好地传承与保护这种历史悠久的民间医药文化,本文对榆社阿胶相关资料进行搜集整理总结.