淮扬菜餐饮产业与淮安旅游业融合发展研究

摘要

淮扬菜是中国四大菜系之一,有着悠久的历史和享誉国内外的美名。如淮扬餐饮产业与淮安旅游业呈现出相互发展,则能取得多赢效应。旅游与美食的融合不仅可以提升淮扬菜饮食文化的内涵,还对淮安旅游业发展具有重要意义,淮安饮食文化本身也可以成为旅游产品。