蒸红薯时水中放些碱

摘要

红薯的含糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉；红薯还含有一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状。