客家豆腐脑

摘要

豆腐脑,即豆腐花,在客家赣南,又唤作豆腐脑。豆腐脑在赣南是一道名小吃,提起豆腐脑,脑海里总能浮现一幅画面:一位朴实的客家妇女,挑着一担木桶,走街串巷,不时用客家话喊着“卖豆腐脑子”“卖豆腐脑子”。