饲料中抗营养因子及其钝化研究进展

摘要

饲料中的抗营养因子对饲料的生物学效价、营养效价存在负面影响。本文综述了近年来抗营养因子物理、化学和生物学钝化失活技术的研究进展，以寻找有效的钝化方法。