硅藻土过滤机、啤酒罐装机酒头酒尾浓度变化的规律及啤酒质量控制的措施

庄宗浩; 陈泽琼; 廖斌; 阮丽容; 张治星; 管梅芳

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在硅藻土过滤机和啤酒灌装机开机时酒顶水和收机时水顶酒的过程中,啤酒的浓度发生一系列的变化,掌握其变化规律,对于控制啤酒质量和降低酒损耗都具有重要的意义。1988年在我厂生产现场进行了多次的、系统的测定。现将试验结果报告如下:一、设备和方法1、设备①啤酒过滤使用联邦德国TECHNIP公司产的25SOI型硅藻土过滤机,流入空腔1.

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来源
《现代食品科技》 |1990年第1期|1-4|共5页
作者
庄宗浩; 陈泽琼; 廖斌; 阮丽容; 张治星; 管梅芳;
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作者单位

广州珠江啤酒联营公司酿酒研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类啤酒;机械与设备;
关键词
硅藻土; 过滤机; 啤酒罐装机; 酒头; 酒尾; 浓度变化; 啤酒; 质量控制;

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