超声波法提取紫甘薯叶总黄酮的工艺研究

摘要

采用超声波提取法,以总黄酮含量为考察指标,利用单因素试验法对影响总黄酮提取率的因素进行了分析,然后通过正交试验确定紫甘薯叶总黄酮的最佳工艺条件.研究表明,影响紫甘薯叶总黄酮提取率的主次因素为:溶剂pH值>溶剂的浓度>料液比>提取时间.紫甘薯叶总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇体积分数80%,料液比1:40(W/V),提取时间30mim,提取溶剂pH9.在此条件下甘薯叶中总黄酮提取率为8.22%.