中国糖史之二——建国前我国甘蔗种植业的发展

摘要

文章概述了上世纪30年代我国机制糖厂的发展促进甘蔗栽培技术的进步,着重从科研、教育和制度等方面,论述制糖工业近代化推动甘蔗种植业的演变和发展.糖业复兴运动前后的广东甘蔗栽培技术有重要的地位,科研机构的建立和高等农业教育体系的完善以及先进农业推广制度的确立,对此后广东乃至中国甘蔗栽培业都有不可忽视的影响.