荔枝汽车运输保鲜技术——泡沫箱加冰

摘要

荔枝成熟期较集中，又极不耐贮运。近年来，广西荔枝产区开始采用一种泡沫箱加冰的荔枝保鲜技术，一般经3个昼夜运输后荔枝仍保持鲜红色，风味不变，好果率达93％，水分损失小于3％。现介绍如下。