相比于完整酪蛋白,酪蛋白水解物不能提高生长猪回肠内源性蛋白流量

摘要

日粮中氮的存在形式(游离肽或完整蛋白)可能会影响猪回肠末端中内源性氨基酸的含量,人们认为日粮中蛋白水解后可增加内源性氨基酸。本研究旨在对比日粮中同一蛋白源消化所得的游离肽对回肠内源氮流量和回肠内源性氨基酸流量(ENFL,EAAFL)的影响。选用六头装有后瓣膜T性盲肠套管(PVTC)的猪(平均体重34千克)。半纯合日粮含有同样的15N标记的酪蛋白(C)或水解酪蛋白(HC),每六天饲喂一次标记过的日粮,其余五天饲喂相应无标记日粮。采食后4至10小时收集食糜。利用日粮中标记物TiO 2,以及C和HC中稀释后的同位素含量来计算EAAFL和ENFL值。HC组和C组回肠EAAFL和ENFL(在饲喂HC和C日粮时干物质摄入的平均流量分别是1828和1912μg/g,n=5)两者无显著差异(P>0.05)。经过离心和超滤后的HC食糜可作为标记性再循环回到肠道的内源性蛋白的指示物。经过对示踪剂的回收,约有20%的回肠内源性蛋白(日粮HC,超滤后食糜)是15N标记的。与完整的酪蛋白相比,酪蛋白水解物应用对回肠内源蛋白流量没有影响。没有直接证据证明酪蛋白水解物日粮会增加回肠内源性蛋白的损失。