石斑鱼、巴沙鱼配合饲料存储过程中组胺、丙二醛含量的变化

摘要

试验旨在研究存储过程中石斑鱼、巴沙鱼配合饲料中组胺和丙二醛含量的变化情况。分别选取最新生产的石斑鱼、巴沙鱼配合饲料作为试验样品,放在仓库和室外两种条件下,大约每周取样,检测试验样品中组胺和丙二醛含量,通过统计组胺和丙二醛变化值,为后续石斑鱼、巴沙鱼配合饲料相关标准制定、修订提供参考。