日落黄的提取和检测方法研究

摘要

日落黄是一种常见的人工食用色素,用量受到严格控制.但是近年来日落黄滥用的现象屡见不鲜,因此,研究出能够快速、准确检测日落黄的方法具有重要意义.本文介绍了紫外分光光度法、荧光光谱法、TLC、HPLC、HPLC-MS、UHPLC-MS/MS方法在鉴别和测定中的应用.