检测专题：塑料包装材料阻隔性能的测试方法

摘要

国家质检总局2004年公布的食品包装（膜）抽查结果表明，专用食品包装袋抽检不合格率高达15％，主要问题是产品物理机械性能和卫生指标不符合国家标准。在塑料包装方面，一些企业用工业级塑料替代食品级塑料，过量加入填充材料或加入废旧材料、石腊等有毒物质；用工业级复合膜，添加人工增白剂，印刷油墨渗入食品；在复合包装方面，有害物质阻隔性能达不到要求，残留在复合膜间的少量溶剂随着时间的推移。从膜表面渗入食品中。使之变质、变昧。专家分析。大约30％的食品保质期变质事件是由食品包装材料引发的，大约60％的食品包装材料有安全隐患。阻隔性能是包装材料性能的一个重要指标之一。包装材料具有很好的阻隔性能。可以阻止气体的侵入，以免商品受潮霉变：而有些材料又需要具有较好的透气性和透湿性。以利于包装内外的气体交换。因此。对透气或透湿等性能的测试，是包装材料阻隔性能测试中的一个十分重要的内容。本文重点介绍塑料薄膜阻隔性能的主要测试方法，并对目前国内常见的氧气透过量和水蒸气透过量的检测方法进行了分析比较，指出了它们的优缺点和实际操作过程中的应注意的一些问题。