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戴干文;
扬州中瑞酒店职业学院 江苏扬州225000;
比萨饼皮; 优化; 制作工艺;
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机译:餐馆中比萨饼皮的重新配方可能会增加儿童的全麦摄入量
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机译:从可倾倒的液体面团中烘烤比萨饼的方法,涉及从比萨饼面团和专门为准备比萨饼而开发的液体的混合物中制备低粘度的可倾倒面糊,以及在比萨机中烘烤比萨饼皮
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