产分泌蛋白酶酵母菌株的筛选

摘要

用含有脱脂奶粉平板上点种培养的方法，从分属９３个属，４９２个种的２ １２９个酵母菌株中进行筛选，发现有分属２７个属，８７个种的１６５个酵母菌株可产生不同程度的分泌蛋白酶。