科学释疑

摘要

微波炉伤脑还致癌吗浙江的吴女士问：有人说微波辐射会危害人体健康、损伤大脑，有人说微波加热的食物会产生致癌物。这些说法到底是真是假？@专家解答：微波炉是通过其产生的辐射电子形成有序的空间电子流，用磁场穿过电子流产生控制作用，在磁场控制和给定的几何环境下产生电子流的交变，再通过波导管使交变电子流进入食品加工区域，交变电子流会激发极化食物中的水分子产生交变运动从而发热，水再将产生的热传递给食物，将其烧熟。由此可见，微波炉确实存在辐射。