舌尖十味——宴席上的“场面菜”

摘要

俗话说,民以食为天。一个“天”字极言“吃”这桩头等大事对社会民生的影响。中国人好吃,对食材也有着非一般的执着,因而古有苏东坡苦中作乐,将无人问津的肥肉变废为宝,创名菜东坡肉,兴之所至还做《猪肉颂》一首;今有老饕呼朋唤友,特意为罕见的7斤野生大黄鱼攒饭局一席。由此我们也可知,想要成为一道场面菜,要么有故事性十足的人文光环加持,要么有世间难得的食材打底。换言之,一道场面菜背后,必有其值得说道的话题,本期我们就合着时令,在收获的季节精选了国内外10款舌尖上的名菜.