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WHO高度重视全球性食源性疾病

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摘要

@@ 食源性疾病的广泛分布和不断增长已经成为一个全球性的公共卫生问题.饮食是人的生命过程得以维持的基本保证,而食源性疾病正是通过饮食中的不安全食品,使微生物和化学物质得以侵入,从而引起传染性或中毒性疾病.

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来源
《国外医学情报》 |2001年第3期|2-4|共3页
作者
陆如山;
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作者单位

无;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食源性疾病; 二恶英中毒; 疯牛病; 克雅氏病; 寄生虫病; 食品安全性;

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