退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
谷雪莲; 孙冰玉; 刘琳琳; 王欢; 石彦国; 吕铭守; 朱秀清;
哈尔滨商业大学食品工程学院;
东北农业大学食品学院;
豆浆; 大豆蛋白; 热处理; 凝胶性; 植酸; 脂肪;
机译:豆浆热处理过程中肌醇六磷酸与大豆蛋白的结合及其对蛋白质聚集的影响
机译:在存储过程中,高强度脉冲电场或热处理对果汁豆浆饮料中脂肪酸和矿物质的影响。
机译:分离脂肪含量对鱼类乳液和凝胶乳液体系中李斯特菌李斯特菌单核细胞增生生长动力学的影响
机译:银鲤鱼的凝胶性质(次耳疗法莫里斯)SURIMI:热处理和大豆蛋白孤立对SURIMI凝胶纹理的影响
机译:所选大豆蛋白提取物的豆浆和水性系统中挥发物与大豆蛋白之间的结合相互作用。
机译:大豆蛋白-异黄酮复合物的聚集和葡萄糖酸-δ-内酯在豆浆中诱导的凝胶形成
机译:具有胰蛋白酶或中性腺的两种大豆蛋白质产品的有限水解及对其溶解度,凝胶化和脂肪吸收能力的影响
机译:使用壳聚糖微球将脂肪来源的干细胞递送到胶原凝胶中。
机译:用于影响流体系统中的影响,特别是在流体系统中的流体系统中的振动和影响流体系统中的振动的装置
机译:大豆蛋白凝胶改良剂及包含大豆凝结胶凝剂及生产的豆浆
机译:用于影响流体系统中的影响,特别是减少,振动,以及影响流体系统中的振动的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。