退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
郝教敏; 杨文平; 靳明凯; 赵芳芳; 王凯; 杨珍平; 高志强;
山西农业大学食品科学与工程学院 山西太谷 030801;
华北理工大学生命科学学院 河北唐山 063000;
山西农业大学农学院 山西太谷 030801;
黑麦多酚提取物; 抗氧化能力; 健康肉制品;
机译:石榴皮提取物(PPE)对冷藏过程中多酚氧化酶(PPO)和太平洋白虾(Litopenaeus vannamei)品质的影响(第60卷,第1025页,2015)
机译:腌洋葱提取物对冷藏熟火鸡胸脯肉存储期间脂质氧化和感官品质的影响
机译:开心果绿壳提取物作为牛肉馅饼的天然抗氧化剂:对冷藏储存期间的脂质和蛋白质氧化,颜色劣化和微生物稳定性的影响
机译:冷藏莴苣中多酚氧化酶和过氧化物酶对多酚氧化酶和过氧化物酶的影响
机译:消费提取物对浅色啤酒的雾度稳定性,总多酚和抗氧化活性的影响
机译:银杏叶提取物对冷藏过程中鸡肉丸品质的影响
机译:冷藏储存期间熟猪茶(Ampelopsis Grossedentata)提取物抗氧化活性葡萄茶(Ampelopsis Grossedentata)提取物的脂质和蛋白质氧化
机译:利用多指标测定鲜奶和冷藏期间粉红和鲑鱼品质变化的比较研究
机译:含多酚的提取物,含多酚的组合物和食物的组成及其制备方法,提高稳定性的方法和提高水溶性的方法
机译:由葡萄制备多酚提取物的方法,根据该方法制备的多酚提取物,包含该多酚提取物的组合物及其用途
机译:从谷物中制备多酚提取物的方法,根据该方法生产的多酚提取物,由多酚提取物组成的组合物及其用途
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。