退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
刘文营; 王守伟;
中国肉类食品综合研究中心 国家肉类加工工程技术研究中心 北京食品科学研究院 肉类加工技术北京市重点实验室 北京 100068;
羊肉; 饲料组分; 天然活性物质; 脂肪酸; 货架期;
机译:肉和肉制品的氧化还原电位-4.氧化还原电位作为肉和肉制品品质的指标[德国]
机译:高静水压对肉和肉制品质地的影响
机译:混合盐和猕猴桃汁腌制以及烹饪方法对猪里脊肉加工肉制品质量的影响。
机译:简介:探讨生长率和肉产量对羊肉质量的影响
机译:1-α-羟基胆钙化固醇和其他维生素D类似物对肉鸡生产性能,骨骼发育,肉产量和品质以及矿物质消化率的影响
机译:受季节购买地点和肉份的影响羊肉中与健康相关的脂肪酸肌内脂肪和理化品质的差异
机译:性别和屠宰体重对羔羊肉生产的影响。 I.增长率,car体数量特征,肉的pH值和经济结果性别和屠宰体重对羔羊肉生产的影响。一,生长速度,car体数量性状,肉的酸碱度和经济效益
机译:肉和肉制品加工过程中聚合物薄膜的物理化学性质研究(Issledovanie Fiziko-Khimicheskikh pokazatelei polimernykh plenok pri Tekhnologicheskoi Obrabotke myasa I myasnykh produktov)
机译:羊肉佐以羊肉和植物肉的生产方法以及羊脂佐的羊肉和植物肉的这种生产方法
机译:水生肉制品质地改良剂,水生肉制品,水产肉制品的制造方法以及使用该水生肉制品质地改良剂的水生肉制品质地改良方法
机译:使用暗肉的鱼肉制品,使用暗肉的肉制品,使用暗肉的肉制品的制造方法以及使用暗肉的肉制品的制造方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。