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毕金峰; 李春红; 陈天金;
中国农科院农产品加工研究所;
北京;
100094;
西北农林科技大学食品科学与工程学院;
陕西;
杨凌;
712100;
酵母菌; 发酵; 纯化; 低聚异麦芽糖;
机译:发酵法生产酵母转化酶的时程研究
机译:结合使用选定的粟酒裂殖酵母和耐高温乳杆菌酵母菌株来代替传统的苹果酒乳酸发酵法
机译:固态发酵法从鲁氏酵母中生产谷氨酰胺酶(E.C. 3.2.1.5)并模拟其中的鲁氏酵母的生长
机译:酵母酵母菌酿酒酵母中各种微量元素生物吸附的多元化研究
机译:葡萄酒酵母中β-葡萄糖苷酶活性的研究及其在酿酒学中的应用(西班牙文,西班牙)。
机译:酵母菌合成低聚异麦芽糖表达曲霉菌的啤酒酵母细胞尼日尔α-葡萄糖苷酶
机译:表达黑曲霉α-葡萄糖苷酶的酿酒酵母细胞合成低聚异麦芽糖
机译:酵母细胞壁降解酶在细胞内产物回收及酵母菌感染控制中的应用
机译:酿酒酵母CMCC LU-563的混合酵母菌种发酵法用于糖醇麦芽汁的发酵,用于酒精和面包酵母的两种生产
机译:一种含有海藻提取物的面包,该海藻提取物具有减肥作用,可用于通过酵母发酵法和面团发酵法制备的减肥食品。
机译:酵母中酵母糖酵母SUC2基因在糖脂耶氏酵母中的应用
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