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β-雌二醇人工抗体的制备和分子识别性能表征

         

摘要

分子印迹技术为生物原料中激素的快速检测提供了可能.所研究的β-雌二醇(β-E)人工抗体和对照被利用沉淀聚合法合成,对热引发方式对两种产物的粒径和颗粒均匀度的影响进行了探讨;用扫描电镜表征颗粒的形态特征,HPLC表征模式体系下的分子识别特性.结果说明:β-E人工抗体粒径较对照的粒径高,在影响粒径和均匀度的引发剂、致孔剂和转速三因素中,致孔剂对粒径的影响是第一位的,而影响均匀度的首要因素是引发剂;降低β-E与甲基丙烯酸甲酯的比例(1∶4>1∶6>1∶8)具有改善聚合物容量因子(1.021<1.286<1.343)和印迹因子(0.944<1.190<1.246)的作用,而且低温紫外引发聚合与热聚合对照比较,印迹因子达到1.723.模板分子与单体相互作用影响合成抗体的粒径分布,且β-E具有缩小颗粒分布范围和改善均度的作用;低温聚合能提高分子识别.

著录项

  • 来源
    《食品科学》 |2006年第10期|45-49|共5页
  • 作者单位

    江南大学;

    食品科学与安全教育部重点实验室;

    江苏;

    无锡;

    214036;

    江南大学食品学院;

    江苏;

    无锡;

    214036;

    江南大学;

    食品科学与安全教育部重点实验室;

    江苏;

    无锡;

    214036;

    江南大学食品学院;

    江苏;

    无锡;

    214036;

    江南大学分析测试中心;

    江苏;

    无锡;

    214036;

    江南大学分析测试中心;

    江苏;

    无锡;

    214036;

    江南大学分析测试中心;

    江苏;

    无锡;

    214036;

    江南大学分析测试中心;

    江苏;

    无锡;

    214036;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

    β-雌二醇; 分子印迹; 沉淀聚合; 分子识别; 食品安全;

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