番茄红素吸收与体内抗氧化的机理研究

摘要

番茄红素是有效的生物抗氧化剂,近年来人们对番茄红素进行了大量的研究,发现番茄红素具有多种生物学功能,如淬灭单线态氧、清除自由基、诱导细胞通讯和细胞信号、抑制肿瘤等.本实验进行了番茄红素(lycopene,LP)对小鼠抗氧化酶体系影响的研究.小鼠饲喂番茄红素4d后取血,测定血清和肝匀浆的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性、丙二醛(MDA)的含量.各番茄红素给药组的小鼠血清和肝组织的SOD、CAT和POD活性上升、MDA含量降低.与空白组比较,结果有显著性差异.番茄红素的体内抗氧化与内源性抗氧化酶体系的活性激活有关.