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蜂王浆抗菌作用的研究进展

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摘要

作为天然保健品,蜂王浆的各种生物功能及其功效成分得到了越来越广泛而深入的研究,本文从蜂王浆的抗菌成分、抗菌谱、抗菌肽分离方法、抑菌试验方法等方面对近年来的相关研究进行概括总结.

著录项

来源
《食品科学》 |2007年第11期|611-614|共4页
作者
杨远帆; 叶兴乾; 倪辉; 蔡慧农;
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作者单位

浙江大学食品科学与营养系;

浙江;

杭州;

310029;

集美大学生物工程学院;

福建;

厦门;

361021;

浙江大学食品科学与营养系;

浙江;

杭州;

310029;

集美大学生物工程学院;

福建;

厦门;

361021;

集美大学生物工程学院;

福建;

厦门;

361021;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类王浆;
关键词
蜂王浆; 抗菌; 活性成分; 方法;

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