以活化硒矿为硒源的灵芝生物富硒研究

摘要

对以活化硒矿为硒源的灵芝(Ganoderma luciduum)液体培养条件进行了研究.考察了不同碳源和氮源对灵芝生长的影响,利用正交试验确定了最佳液体发酵培养基并对温度、转速、pH等发酵条件进行了优化.试验结果表明:灵芝液体培养的最佳发酵培养基是:2%玉米粉,4%葡萄糖,3%麸皮汁,0.2%磷酸二氢钾,0.1%七水硫酸镁;最佳发酵培养条件是:温度28℃,摇床转速180 r/min,pH6,接种量15%,菌丝生物量高达23.59 g/L.当添加的硒矿水溶硒含量为5 μg/g时,灵芝富硒效果最好,其总硒含量和富硒率分别达302.2 μg/g和60.0%.